2011年7月 のアーカイブ

良い感じに仕上がってます!

2011年7月8日 金曜日

フレッシュポルチーニのフリカッセ!
味が一晩寝かせて落ち着き、ポルチーニの香りも出てきてます。ポルチーニのフリカッセ

始まりました!

2011年7月7日 木曜日

イタリア産サマーポルチーニ!!
今週は、ポルチーニのフリカッセ!
生ハムから作った出汁の中でポルチーニをユックリ火を入れ、ポルチーニ
エキスと生ハムから作った出汁と融合させ、二日間寝かせて、完成です!

イタリア産 サマーポルチーニ 来週入荷予定です。

2011年7月5日 火曜日

この季節になってきました、ポルチーニ茸!!
来週あたりから状態が良ければshulaboでポルチーニスタート予定です。

明日7月5日火曜日ディナー営業貸切となります。

2011年7月4日 月曜日

尚7月7日木曜日ランチ貸切営業となります。
皆様御了承下さい。
shulabo

本日も御来店ありがとうございます!

2011年7月3日 日曜日

本日、赤坂コム アラ メゾンのスタッフ橋本クン、今日はありがとう。
同業者が、来る店は、自分でも凄く嬉しいです。
また、コム アラ メゾンに伺います。

尾崎牛トリッパ、大絶賛

妙高ゆき海老と帆立のタルタル仕立て木イチゴの香り

2011年7月2日 土曜日

今週は、ゆき海老をフレッシュで!
来週はフリット!身がプリプリで、まったく臭みがなく良い海老です!ゆき海老のタルタル仕立て

思わずシャッターを!

2011年7月1日 金曜日

フェラ―リ 330 レース仕様 滅多に見れる車じゃないです!
この曲線 感動ものです!!
1960年代のデザイン好きだなー。330