2011年12月 のアーカイブ

皆様今年もShulaboをありがとうございました

2011年12月27日 火曜日

年始の営業 は1月5日木曜日からとなります。
今年一年ありがとうございます。

明日27日火曜日 年内最後の営業となります。

2011年12月26日 月曜日

年内最後皆様お待ちして居ります。

三連休御来店ありがとうございました。

2011年12月25日 日曜日

クリスマスアラカルト完売いたしました。
皆様ありがとうございます。
shulabo 年内の営業は27日火曜日までとさせて頂きます。
年始の始まりは、1月5日木曜日から営業します。

Buon Natale!!

2011年12月24日 土曜日

本日も御来店ありがとうございました。
クリスマスアラカルト残りわずかになってきております。
皆様楽しい クリスマスイブをお過ごし出来ましたでしょうか?
皆様ありがとうございました。

黒鯛とヨーロッパアカザエビのサルタ―レ

2011年12月24日 土曜日

クリスマスアラカルトに一品です。
黒鯛は今が一番脂がのってて美味しいです。
アカザエビは少しレアで甘みが有り最高です。黒鯛とスカンポのサルタ―レ

本日からクリスマスアラカルト御用意させて頂きます。

2011年12月22日 木曜日

普段のお勧め黒板メニューとクリスマス限定のメニューを追加です
中でも一年に一回しか作らない、ビュールゴー家のシャラン鴨のロティーはお勧めです。
こちらは、数に限りがありますので、お早目に御連絡下さい。
皆様三連休お待ちしております。

クリスマス用食材続々入荷

2011年12月20日 火曜日

本格的にshulaboクリスマスムードに突入です。
今日は鴨の付け合わせ用にフランス産ジロル茸
今週木曜日には白トリュフやビュールゴー鴨も到着予定です。ジロル

今年もやります!!

2011年12月19日 月曜日

フランス シャラン地方 ビュルゴー家窒息鴨のロティー ジロル茸 と ポワロー添え 天草オレンジソース!!イタリア産アカシアのハチミツを使うソースです

イサキのカルパッチョ

2011年12月17日 土曜日

好評につき残りわずかです。
このタンパクなイサキには少し甘いフルーツを入れたソースが相性抜群です。
イサキの身には、ちょっと隠し味を!イサキ

今週の鮮魚

2011年12月16日 金曜日

イサキ と 白烏賊
白烏賊は大人気の為入荷してます。
そして今回はイサキ鮮度抜群まだ目が青い状態の入荷でした。
こちらは、焼きよりカルパッチョで、今カルパッチョ用にイサキに少し手を加えて保存中です。
最高の鮮度

明日午後便

2011年12月15日 木曜日

鳥取から新鮮な魚介類入荷いたします。
今週は天気も良く魚介の入荷があるので一安心です。

12月らしい忙しさになってきました。

2011年12月13日 火曜日

仕込みオーダー仕込みの繰り返し、そしてクリスマス用メニュー仕込み!
12月を駆け抜けます!
今日バスク豚(キントア豚)入荷しました!
  

明日12月13日火曜日

2011年12月12日 月曜日

誠に申し訳ありません ランチ営業貸切とさせて頂きます。
ディナー通常営業いたします。

本日も御来店ありがとうございました。

2011年12月11日 日曜日

お勧めメニュー完売いたしました。
そして、今年最後のモンサンミッシェル入荷日決定いたしました。
最後の入荷は22日木曜日の空輸で最後です。
もし、食べ損ねた御客様は今週と来週がお勧めです。
お待ちしております。
 
そして、もう街はクリスマス☆
表参道

鳥取産 黒鯛のカルパッチョ

2011年12月10日 土曜日

身が引き締まっていて良い舌触りです。鮮度抜群です!

本日も御来店ありがとうございました。

2011年12月9日 金曜日

本日は約一年振りの嬉しい!イタリアからのお客様、お土産ありがとうございました。
御主人様に料理を褒められると、本当に嬉しいですありがとうございました。
いつでも、お待ちしております。
少しづつ頂きます。

白烏賊入荷しました。

2011年12月9日 金曜日

久々の港からの入荷です。
ここのところ海がシケで入荷が無かったのですが、やっと入荷です。

今日から、外のシブレット

2011年12月6日 火曜日

室内に移動です、ネギ科は冬も強いらしいですが、まだネギ坊主も来年なので
ここは、過保護に室内移動!
栄養剤も投与して冬越し準備万端!

生ハムの盛り合わせ

2011年12月5日 月曜日

ランブルスコと相性抜群です。
生ハムの種類は、自家製尾崎牛の生ハム サンダ二エーレ産生ハム
トスカーナ産サラミ シエナの黒豚 チンタセネーゼの生ハム
どれも味の主張が強い生ハムです。生ハムの盛り合わせ

久々のフレッシュポルチーニのフリカッセ

2011年12月4日 日曜日

御希望があれば、フリットやパスタ以外にポルチーニのフリカッセ クリーム煮お作り致します。ポルチーニのクリーム煮