Gallery + Shulabo

ディナーメニュー

アラカルト

妙高ゆき海老のアヒージョ

妙高ゆき海老のアヒージョ

妙高で養殖されてる、美味しい妙高ゆき海老を是非

¥1000(税別)

タイム香るラタトゥイユ

タイム香るラタトゥイユ

プロヴァンス地方の作り方で作るラタトゥイユ

¥800(税別)

尾崎牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

尾崎牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

宮崎県が誇る尾崎牛ほほ肉を使った赤ワインにです、低温調理してホロホロのほほ肉を是非

¥3000(税別)

ヒイカの墨煮 バスク風

ヒイカの墨煮 バスク風

バスク地方やスペインで、よく食べる料理です 烏賊を食べながら白米をソースと合えて食べるのが美味です

¥1800(税別)

尾崎牛の低温ローストビーフ

尾崎牛の低温ローストビーフ

尾崎牛をじっくり低温ロースト 口の中でとろける仕上がりに致しました

¥3000(100g)(税別)

茄子のトマトソースをカサレッチェで

茄子のトマトソースをカサレッチェで

シチリアの定番、茄子とシチリアの腸詰めウンドゥ−ヤを使いピリ辛に仕上げています

¥1500(税別)

モンサンミッシェル産ムール貝のサフラン風味

モンサンミッシェル産ムール貝のサフラン風味

フランス ブルターニュ地方 モンサンミッシェル産ムール貝です
フランスで唯一海産物でAOCが付いている物です。
本当に美味しいです。

¥2000(税別)

自家製バスク豚の香草腸詰め

自家製バスク豚の香草腸詰め

バスク豚を贅沢に使い香草と熟成させたサルシチョーネです

¥1800(税別)

マッシュルームのアヒージョ

マッシュルームのアヒージョ

マッシュルームのアヒージョを本場スペインバルスタイルで

¥900(税別)

フランス シャラン産鴨のコンフィ

フランス シャラン産鴨のコンフィ

シャラン産の鴨を鴨の油でゆっくり低温で仕上げた一品です

¥2700(税別)

Turkのフライパンで作るラザーニャ

Turkのフライパンで作るラザーニャ

ベシャメルを使わず、さっぱりと仕上げたラザーニャshulabo風です

¥1800(税別)

本日の魚介のペスカトーラリングイネ 

本日の魚介のペスカトーラリングイネ 

本日の魚介を贅沢に使い、ソースはお客様のお好みで調理いたします

¥1800(税別)

イタリア産のフレッシュポルチーニ茸のフェットチーネ

イタリア産のフレッシュポルチーニ茸のフェットチーネ

イタリア産のポルチーニ茸(6月〜7月 10月〜11月)
フレッシュならではの食感とエキスを是非

¥2500(税別)

魚介のサラダ

魚介のサラダ

浅蜊 蛸 帆立 赤座海老を使い木苺の香りを纏わせた温製のソースで頂いて頂きます

¥1800(税別)

スパゲッティ ソレンティ−ナ

スパゲッティ ソレンティ−ナ

イタリア ソレントの郷土料理です、檸檬とイワシの魚醤を使ったシンプルなパスタです

¥1000(税別)

ペルセベス

ペルセベス

スペイン、ポルトガルで食されるペルセベス(亀の手)貝やフジツボの仲間です
shulaboでは、愛媛 深浦漁港から直送で仕入れております是非スペインやポルトガルの息吹を感じれる一品です

¥時価(税別)

プッタネスカ リングイネ

プッタネスカ リングイネ

ナポリの郷土パスタです、アンチョビ ケッパー オリーブで作る少し酸味の効いたパスタです

¥1500(税別)